冷凍保持のバジルっていつまで食べられる?

平日にピザ製造に挑戦しました。
小麦粉を練って服地を作り、トマト源を塗り、玉ねぎとピーマンを乗せ、チーズを散らして…ここでバジルの葉がほしいら!
と、冷凍庫でバジルを保存していたことを思い出しました。
さてここで面倒なのは、こういうバジルがたしか3時期ぐらい前のものであることです。家庭菜園で育てて、漁獲して冷凍保存していたものです。
冷凍しているとはいえ3時期たってもセキュリティー?と心配になってまさかネットで調べてみたところ、冷凍保全のやり方は紹介されているけれども保全日にちまで触れてある内容がありません。
でも、ほとんど乾燥した情況だし、腐って掛かる感じではないしセキュリティーよねと思い切ってピザ服地にON!オーブンで焼くと、3時期も前の小物とは思えないバジルの素晴らしい香りが漂ってきました。
テーストもおいしくて、実績、心配していたお腹をこわすようなこともありませんでした。
とはいえ、早目に食するにこしたことはありませんよね。おすすめはしません!
(ちなみに家族には3時期前の冷凍バジルを使ったことは黙って置きました。)